Fake Food
有效打击假冒伪劣食品

有效打击假冒伪劣食品

有毒奶粉、塑料大米、假鸡蛋——假冒伪劣食品给消费者带来危害,对原厂家造成严重损害。然而打击食品造假者极为困难。我们要向品牌商说明,如何保护他们的产品,从而确保客户免受造假者的伤害。



食品造假者通常会安然无恙

作者:Elena Bose, tesa scribos在线公关经理

真米粒还是塑料?乍一看往往很难辨别假冒产品。
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真米粒还是塑料?乍一看往往很难辨别假冒产品。

假冒伪劣食品及食品添加剂问题在亚洲尤其突出。至少从中国假奶粉事件起,该问题已进入公众视野。在2008年的这一事件中,多名婴儿死于有毒假冒伪劣奶粉。

但是受影响的早已不仅仅是婴儿食品。塑料大米假鸡蛋事件众所周知。而且该问题不再只限于亚洲,而是进一步扩展至各地,如欧洲

最近,在中国发现了50家生产厂,伪造生产知名品牌的酱油和醋。世界知名品牌如雀巢和家乐遭受仿冒。假冒产品具有如工业盐和人造染料等有害物质。当然应尽快关闭这些工厂。但这是一项艰巨的任务,正如当前实例所示:其中有些工厂已经生产了十多年!

这清楚地表明,延迟关闭造假工厂并不是解决问题的办法。品牌厂商如何有效保护产品及其消费者?

显然造假者不会停止模仿知名食品品牌。但是若没有人购买造假者的产品:他们将呆坐在货物上,最终停止生产——因为无销售无利润。怎样才能实现呢?

识别假冒伪劣产品,使其无法售卖

真假食品必须明确区分。
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真假食品必须明确区分。

买家——不管是经销商还是最终客户——购买假冒产品时,往往相信自己买到的是正品。并不知晓实际上是劣质甚至是有危害的假冒产品。这并不奇怪,因为乍一看,假冒产品和正品非常相似,容易混淆。

因此,应该通过特殊标记区分真假产品。物理安全标记尤为适宜,如产品或者产品包装上的安全标签。每个产品通过包含专有信息的安全标签单独标记。产品特有标记确保可追踪产品身份。如果产品并未携带这样的标记,显然是未经授权的产品或假冒产品。造假者无法使用创建标记的技术,这一点极为重要。(更多信息参见我们的博客文章)为了防止重新填装已使用的产品包装(二次灌装),可使用安全胶带和封口标签

为了使安全理念卓有成效,需要运用沟通策略。理想条件下,供应链中的每一环——从生产到经销商和海关,直至终端消费者,都应知晓如何检查产品的真实性。将安全标签与联网验证系统相连可使品牌商收集重要的市场信息:产品的真实性何时得以确认?在何处找到可疑产品?通过这些地理信息,可有针对性地派出调查员,关闭生产厂。

通过将安全标志、沟通策略和市场透明度相结合,可从根源上解决问题。造假者难以出售货物。伪造犯罪不再有利可图,失去吸引力。通过这种方式,品牌商可保护他们的产品和客户。

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